Kolak Pisang Labu Kuning..

Senangnya akhirnya ramadhan datang juga, dan gue masih diberi kesempatan buat menjalankan ibadah puasa. Buat temen-teman yang menjalankan ibadah puasa selamat berpuasa yaw, semoga ibadah kita bisa diterima Allah SWT, amien....

Hari pertama puasa, jalan-jalan di sekitar rumah gue sepanjang hari ini cenderung lenggang. Apalagi anak-anak sekolah pada libur,dan denger-denger juga pegawai di instanti tertentu libur. Jadi kesempatan berkumpul, dan buka bersama bareng keluarga lebih terasa. Tapi hari ini, berhubung gue dapat shift malam jadi yaw dengan terpaksa gue buka puasa di tempat kerja.

Biasanya menjelang berbuka gini, di manahan (taman kotanya solo) banyak banget penjual yang menjual berbagai macam menu buat berbuka, ngeliatnya aza jadi ngiler. Kalo di arab sana biasanya berbukanya dengan makan kurma, sedangkan di tempat gue, para ibu-ibunya demen banget buat kolak, entah dengan labu kuning atau pisang. Yang nggak kalah lezat dan manis kayak kurma.

Resep membuat kolak pisang labu kuning

Ingredients:
Bahan:
5 bh pisang kepok tua
300 gr labu kuning
150 gr kolang-kaling
250 ml air
2 lbr daun pandan
500 ml santan
250 gr gula pasir
½ sdt garam


Directions:
Cara Membuat:
Pisang kepok, kupas, potong serong.
Labu kuning, kupas, potong 2 x 2 x 2 cm.
Kolang-kaling, iris tipis panjang.
Rebus air, daun pandan dan ½ bagian gula sampai mendidih.
Masukkan labu kuning, pisang, dan kolang-kaling.
Setelah semua bahan setengah matang, masukkan santan dan gula pasir.
Aduk sesekali, jaga agar santan tidak pecah.
Sajikan dingin.


Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Daniel Supriyono
© Tabloid Nova

NB: Kata pak bondan "mak nyus".

Pernak-pernik puasa:

artikel puasa

sudah benarkah puasa kita